日本電器業大王松下幸之助曾言“商人沒有所謂的景氣不景氣再不景氣都要靠自己求存。”零售業疲弱雖是不爭事實但腦筋靈活的商場紛紛引入“快閃店”刺激人流。究竟這種看似隨意的“舖仔”如何成為挽救零售的新興勢力

蔡雯慧“快閃店” 租期及形式靈活  締造雙贏之局

面對零售寒冬商場紛紛急謀對策有的換主題有的改形象最終目的都是吸引人流締造商機。考驗在前“快閃店”漸成了香港不少商場的應對答案。

假如你近年有逛過商場該會留意到一些較小型臨時舖位湧現。“快閃店”在英語中有“突然彈出”的意思這亦描述了“快閃店”的經營方式 — 它不做大型宣傳可能突然出現於商場某處瞬間抓住消費者注意力然後只經營一段短時間。時間過了即使你欲再度光顧恐怕只能“望場興嘆”。

靈活運用空間創富

位於銅鑼灣的希慎廣場當然沒有落後於潮流。希慎興業商舖業務及市場推廣總監蔡雯慧指約在三、四年前正擬思考如何利用商場的中庭層同時適逢在交接期間有些舖位空置於是便決定利用這些空間設立“快閃店”。

蔡雯慧指這些“快閃店”的租期短者數周長則數月。這幾年來該商場已先後成立了數十個類似的短期店舖。總結經驗蔡雯慧認為“快閃店”對商場發展甚具效益。首先因為設立“快閃店”的地方本為空置場地能將之活用而收取租金對商場本身已是最直接的得利。

恰如雜誌不容過時

其次“快閃店”之靈活多變無疑令商場增添了生氣。蔡雯慧形容“快閃店”有如雜誌般按期更新使商場經常呈現不同面貌顧客便因此有了重來的理由。她續指“快閃店”明顯令商場人流增加。有人流自然就有商機。

對商家而言短期更替的“快閃店”亦有其價值。蔡雯慧說不少商家發現“快閃店”勝在租期短成本低足以給商家利用作試點。例如商家欲在某區設分店便可先試開“快閃店”試一試該區的“水溫”若情況樂觀才考慮租固定舖位發展。這種做法不用貿然長期租舖大大降低了經營風險。

另一方面也有些原本已在商場租長期舖位的商家會短期加開“快閃店”。原因何在蔡雯慧解釋在節日期間或一些紀念活動中不時會有這種情況。她舉例例如日本時裝店UNIQLO在十周年時就曾經推出特別版服裝。以“快閃店”形式發售裝修佈局會更加靈活亦更容易接觸到商場顧客。

應節活動增噱頭

至於在節日期間“快閃店”亦可收“應節”之效。蔡雯慧舉出另一例子“金莎”巧克力也在聖誕節邀得法國巧克力大師到場表演工藝顧客即場購得的巧克力禮品亦可自行命名訂製。如此活動噱頭十足有些顧客原本沒打算逛商場的也可能因此聞風而至。

展望未來蔡雯慧認為“快閃店”靈活多變機動性十足對商場與租戶來說是雙贏局面故應仍有可為。暑假期間又是另一次傳統銷售旺季。蔡雯慧透露商場既為港人避暑之地故將抓住這個炎夏利用“快閃店”為顧客呈獻另一浪的新鮮體驗。

陳崇傑“快閃店” 顛覆零售模式

PopUp Angels創辦人陳崇傑介紹時指出租期以外“快閃店”與一般店舖分別不大如果未有言明消費者也未必能辨識出來。

風險、投資低於傳統門市

陳崇傑表示“快閃店”的目的主要是於短期內促銷大量貨品或透過品牌打造作宣傳之用。作為一個新興的成功商業模式“快閃店”的優點是在得到理想宣傳成效的同時成本卻比開立傳統門市要低得多。對於不少新公司而言開立傳統門市因為需要簽下一紙為期數年的租約加上人力成本風險相當大若選址於旺區高昂的租金更令公司百上加斤。“相反於旺區短期開設‘快閃店’則可兼享理想位置與可承受的租金預算兩大好處。與此同時相關投資‘有數得計’亦可設定底線便於商戶因應成效作出調整。”

“快閃店”目前於時裝業的應用最為普遍很多網店及獨立設計師未有開立實體店宣傳很多時限於Facebook廣告等渠道。然而若於旺區開設為期一個月的“快閃店”時間雖不長卻可接觸大量潛在消費者日後可望吸引他們於網上再次光顧。對於希望打入本地市場的外國品牌而言“快閃店”亦是良好的試金石。陳崇傑謂一個主打跑步與時裝兩者結合的丹麥運動品牌早前欲進軍香港卻又難以估計市場反應於是他們便開設為期兩個月的“快閃店”作試水溫之用。

靈活配合主題、時機

“快閃店”的另一優勢在於其靈活性。一個日本大型化妝品牌在推出新系列唇膏時希望作出重點宣傳於是便開設為期三天的“快閃店”只集中推銷該唇膏系列。陳崇傑指出該品牌本身設有多家固定門市但一般門市因為不可能只售單一商品沒法如主題“快閃店”般突出想要重點推銷的新產品。對於不少文化藝術工作者而言營運固定藝廊並不容易反之選擇特定時段接觸受眾性價比則較高。他表示本地藝術盛事Art Basel舉行期間往往吸引不少喜好藝術的外地遊客齊聚香港很多本地與外國的藝術家都會把握時機開設“快閃店”以得到更多關注。

稍添佈置 效果大不同

陳崇傑分享一些開設“快閃店”的成功經驗。他認為有意開店的商戶須先行考慮開店的目的短期促銷可能是一個方向但長遠而言應以建立長期客戶為目標。因此他建議選址人流較旺的位置並在裝潢上略花心思不要讓客人產生一種“明天就會遷離”的感覺。即使沒有舖張的打算一些簡單的射燈與標貼已可大為提升店舖的吸引力。他又指出“快閃店”應該結合媒體及網上宣傳輔以品牌活動例如於網上預告開幕並舉辦盛大開幕儀式始能讓效果更上層樓。成本控制亦是“快閃店”的重要一環商戶一方面需仔細計算所需人手另外也要考慮裝修成本及對營運期的影響。此外開店時機亦是一重要考慮例如部分時裝品牌定期開店亦有化妝品牌主打節慶前夕以期吸引送禮客源。

要兼顧上述種種殊不容易PopUp Angels就從中找到商機。網上品牌尋找合適舖位開店往往遇到困難不少業主因對其認識不深對租出舖位有所保留。PopUp Angels因為可持續介紹租戶對業主而言較可信賴便利接洽。除此以外對於選址等的計劃PopUp Angels亦為客戶提供意見並可透過合作夥伴提供臨時員工以及照明、佈置等開店基本設備的租賃。

顛覆零售模式

陳崇傑形容“快閃店”對香港而言仍是新概念但在北美與歐洲的發展則已有三、四年近年亞洲亦開始興起其中在日本及新加坡兩個“購物核心城市”發展步伐較快。PopUp Angels兩年前於新加坡開始運作至去年進軍本港。陳崇傑稱香港因為是外國品牌打入亞洲市場的第一點對“快閃店”的需求更高於新加坡近一倍。他認為業務上的最大挑戰是說服業主因為不少業主習慣長約租客對“快閃店”則有所保留甚至寧願丟空等待長客亦不願開出短約。然而近年零售市況的改變讓更多業主願意考慮“快閃店”而一些大型商場亦樂於把部分空間劃作開設“快閃店”以期保持新鮮感吸引人流。

陳崇傑認為“快閃店”將不只是短期趨勢因為零售模式已然改變。實體店已再非必要卻反而成為網店的宣傳工具。“正如任何業務都可在線上經營任何業務亦同樣可以改以‘快閃店’形式運作。”