歷經中美貿易戰、社會氣氛緊張，以至近期新冠肺炎疫情陰影籠罩，令香港經濟雪上加霜，旅遊業近乎停頓，零售業、飲食業及服務業等更飽受重創。面對當前困境，究竟品牌及企業如何自救，由危轉機？
 

關家明：應對消費低迷 百業抗疫求變

香港貿發局早前公佈今年首季的出口指數僅錄得16，屬2006年有紀錄以來的新低，反映各行業對未來數月的出口前景甚感悲觀。歷年留意指數變化的香港貿易發展局研究總監關家明表示，有關指數源於蒐集六大行業逾500名廠商就三至五個月的出口展望所得，當中包括電子產品、服裝、玩具、珠寶、機械及鐘錶，今年首季調查在今年二月進行。當時本港開始出現新冠肺炎疫症，加上此前中美貿易戰及香港的社會事件，已為產品出口構成若干負面影響，再遇疫情衝擊，令廠商對復甦的信心更見低迷。

限聚少外出 珠寶需求減

芸芸行業中，關家明指按數據顯示，以珠寶行業對出口前景最感悲觀。相信是基於去年整體行業的出口全部告跌，僅受中美貿易戰影響較少的珠寶業尚有輕微升幅，故當疫情掩至，珠寶出口大減，廠商從中感受的反差自然更大，加上疫情短期難見緩和，令他們倍覺憂心。

“珠寶需求在疫情下大幅減少亦有跡可尋，因亞洲、歐美等不少國家及地區均為避免疫情蔓延，皆實施封關、關閉娛樂場所及限聚等防疫措施，市民減少外出，對珠寶飾品的消費需求亦會減低，使出口大受影響。”關家明續說，預期要待疫情趨向緩和，各地民眾逐步恢復正常社交活動，對產品的需求量才會再度回升。

疫情遍全球 影響更深遠

回顧沙士經驗，關家明稱當時疫情主要集中於亞洲地區，經歷時間亦較短。疫情過後，很多行業的銷售情況在短時間內皆見反彈；但是次新冠肺炎影響所及的範圍及深度均比沙士大得多，歐美疫情至今仍未平息，令消費需求大為減少，對行業出口構成重大打擊。

“相對而言，本港的疫情漸見緩和，相信主打本地消費市場的行業企業，可望較快迎來復甦；而一貫以歐美市場為主的行業，料所受影響將較深遠，復甦需時亦較長。” 關家明強調，與2008至09年金融海嘯時期相若，環球市場同受影響，引致大量企業縮減規模甚或倒閉。而目前已有很多與旅遊及零售相關的企業，陸續透過推行減薪、放無薪假及裁員等措施，舒緩經營壓力，惟新冠肺炎疫情若持續超過半年甚至一年，相信會有更多企業因難以承受壓力而結業，同時導致失業問題加劇。

覓各方支援 拓網上平台

是次新冠肺炎疫情的影響廣泛且深遠，關家明相信，政府及工商界等各方面的支援，對扶助企業渡過難關尤為重要。“政府提供逾40項資助計劃，適用範疇廣及技術、生產及銷售等領域，可供企業申請，企業宜與商會保持溝通，及早掌握所需資訊及申請手續，對取得資助料有幫助。”他續指，香港貿發局、香港生產力促進局等公營及半官方機構，亦提供不同類型的支援方案，與企業攜手共渡時艱。

關家明補充，因應多個大型展會取消或延期，香港貿發局早前特別推出“春季網上採購展”，涵蓋科技、家庭用品、生活時尚，時裝美容等多個主題，至今已吸納逾22,000個供應商參與。“網上展銷料會成為企業尋找商貿夥伴及拓展銷售網絡的新趨勢，我們亦為中小企推出一系列廣及網上支付、增加曝光率及提升網絡安全的培訓活動，助他們掌握所需技術。”

針對行業出口或銷售市場方面，關家明坦言，預期歐美地區的疫情需要較長時間才可穩定下來，廠商或企業不應只聚焦於這些傳統銷售對象，宜考慮開拓一些受疫情影響較低而購買力逐步上升的地區，如大灣區、亞洲及南美地區的新興市場等，為業務尋找新出路。“中長線而言，期望更多國家及地區在疫情緩和後，可透過商討及加強合作，將現時進出口貿易的限制盡量減少，如降低關稅及進口配額等，助環球經濟及各行業盡快復甦。”

張天秀：疫情帶來改變港人消費模式的契機

17年前，港人經歷沙士一役後，香港經濟陷入低谷，為重振香港經濟，中央政府推出自由行政策，其後每年內地訪港旅客的人次逐年增加，對酒店、旅遊、零售等服務行業尤有裨益。但17年後的今天，疫情再現香港，甚至蔓延全球，依賴內地旅客的行業頓時跌入谷底，疫情亦直接影響本地消費者的信心，可謂雙重打擊。

疫情只是打擊零售業近因

香港大學經濟及工商管理學院客席助理教授張天秀指出，疫情固然是打擊零售業的近因，但遠因是社會經濟“不自然”地發展，“近年零售業的規模或多或少由政策上的配合和偏頗而形成，若產業純粹因應市場需求而自然發展，萬一遇上危機、考驗時未至於出現如此巨大的衝擊。”

張天秀坦言，香港不能夠單靠某些行業賴以生存，此舉除了加劇香港的貧富懸殊，長遠來說也窒礙經濟的健康發展。即使疫情過後，他認為，香港也幾乎不可能像當年沙士後靠自由行“打救”催谷經濟。

宜趁機革新營運模式

疫情嚴峻，人人都害怕出門；加上鬧口罩荒，政府又呼籲減少外出，市民外出消費意欲下降，消費習慣亦隨之改變，紛紛由過往於實體店購物轉為網上購物。似乎網絡行銷成為零售企業的求生出路。

到商場消費購物向來是香港人假日的指定動作，他們亦較習慣於實體店購物。張天秀表示，現在是最好時機改變他們的消費習慣，讓他們在疫情期間漸漸適應這種購物模式，習慣一旦形成，日後亦會繼續樂於選擇網上購物模式。“當整個市場環境不斷變化，消費模式、消費者類型亦轉變，如企業的營運模式不變，便難以生存下去。”他續指，對比中小企業和大型企業，前者的營運模式較靈活，較容易因應市場變化而作出改變；反而後者則相對困難，因大型企業有既定的管理架構和營運模式，改變往往需時。

審視經營狀況 轉型刻不容緩

社會消費模式逆轉，傳統行業會否出現“大洗牌”？“不至於洗牌，洗牌是要連根拔起，以新代舊，但香港市場無法做到，有些行業不會因市場改變而連根拔起。”因此，企業的生存關鍵還在於及時轉型。

張天秀提出三點，供企業在轉型過程中思考箇中的輕重。“一、是否繼續現有的營運模式；二、在現有營運模式下，能否作出一些額外改變，如加強綫上和綫下銷售的整合、增加產品種類等；三、現有營運模式能否在市場保持長遠競爭力？”他強調，當業務不能達到預期回報，便要思考是否繼續經營相關業務。

雖然當前香港經濟的確面臨重大挑戰，但張天秀坦言，期望藉此危機可以改變香港經濟結構，給予空間讓不同行業有所發展，並重新思考和建立與時並進的營運模式，這樣不僅惠及零售業，香港的長遠經濟才有長足的發展。

吳秋全：創新求變戰勝經營寒冬

香港經濟在短時間內先後受到三波嚴重衝擊：中美貿易戰、社會運動及新冠肺炎疫情，百業蕭條，各行各業的經營更見艱難。MCL品牌顧問有限公司創辦人兼首席品牌顧問吳秋全認為，香港承受連環衝擊後，預期將陷入經濟衰退的階段，“中美貿易戰主要影響貿易和出口業，但去年的社會運動則各行各業無一倖免，將香港自開埠以來累積的雄厚資本、世界聲譽、城市品牌等一下子打破，是非常嚴重的內耗。”近日疫情在全球蔓延，使環球經濟活動全面停擺，令香港經濟雪上加霜。

經營須另闢蹊徑

大企業尚有充足資源捱過短期衝擊，但一些中小企或初創公司又如何戰勝當前逆境？“短期的應急方案，只能依靠政府的抗疫防疫基金提供援助，期望捱得過這幾個月的苦況。但長遠來說，各行各業的公司，不論規模大小，都應重新審視經營模式，認真思考經營方針。

吳秋全坦言，以往的成功方程式在現今經營環境已不管用，“香港由漁港蛻變成工業、商業、金融中心，近年積極打造為旅遊城市、國際都會，各行業百花齊放。經過多年發展，香港的經營環境與商業發展已非常成熟，各行業都達致高水平，入場門檻愈來愈高，創業者欲加入並不容易。”以飲食業為例，以往創業者可在街上推車仔賣魚蛋，但現在經營餐廳需申請不同牌照及通過多項檢測才可營業。

危機中尋突破

因此，企業要在已飽和的商業環境中求存，必須備有強勁的創價資本，在身處的行業創造新價值，“以往香港的消費生態圈依靠人流，有人就有生意。但現在的經營環境已不能再靠實體人流支撐，公司必須創新。未必一定是科技創新，可以是經營方向、求生方法、盈利模式等層面創新，例如零售業發展網購，餐廳轉做外賣等。企業唯有發掘更多突圍而出的方案，才可持續經營。”

疫情爆發確實令各行各業承受巨大經營壓力，但有危才有機。吳秋全認為，疫情後最快復甦的將是提供解決各種問題方案的公司，“最顯而易見的是關乎健康與衞生的行業，因經此一疫，全球民眾都會增加防疫意識、注重健康，為相關行業創造商機。”

此外，凡是能夠應對社會、經濟、健康、生活等議題的企業，若可提出突破性的解決方案，都會更具能力在未來的經營環境下站穩。“以我們公司為例，因感疫情對各國民眾帶來了無比傷痛，便決定設計不同造型及字體的T恤，為全球受影響的地區及國家打氣。”吳秋全指，首批T恤設計已涵蓋50個國家或地區，希望藉同理心引發大家無分國界、種族的關愛共融，為各地民眾表達一點心意。

轉型再出發

至於目前仍在所屬行業努力掙扎的企業，吳秋全認為，不要再眷戀企業過去的輝煌歷史，重新建立品牌，為企業展開新一頁。他指出，企業可參考“品牌成功7R法”，因應自身的行業結構，尋求最合適的轉型，“7R分別是Redesign（重新設計）、Revitalization（活化）、Revamp（形象重塑）、Reconfiguration（重整梳理）、Rejuvenation（更新）、Repositioning（重新定位）及Reinventing（再造），藉此重新審視行業發展趨勢，方可與時並進，突圍而出。”

“就好像舊式涼茶舖推出樽裝涼茶，打造年輕形象，成功開拓年青人市場；有藥油公司則研發不同氣味的藥油，廣受消費者購買使用。肯去‘改變’就是企業在不明朗經濟環境下的必要任務。”吳秋全強調，現時香港各行各業正處於臨界點，企業要探索自身優勢，勇於求變，才有望重新出發。