歷经叁年疫情，望穿秋水终於全面復常，随着各项防疫措施陆续放宽以至取消，香港对外亦全面復常通关，预料能為零售、餐饮及旅游等不同行业带来提振作用，踏上全面復甦之路。

谢邱安仪：多管齐下重振零售  疫后復常审慎乐观

零售业在过往叁年深受疫情影响，香港零售管理协会主席谢邱安仪指出，当中尤以业务与旅游相关的行业所受衝击最大。不过，现时香港与内地已復常通关，访港旅客人数陆续恢復，虽然与疫情前比较仍相差甚远，但有关店舖的经营情况亦渐见改善。

“现阶段本港各个热门旅游区的人流尚属中规中矩，本会早前曾就疫后復甦前景议题访问会员。他们普遍认為，最少要待九个月后，零售业整体经营情况才可望全面復甦；部分会员更估计要回復疫前正常营运水平，或需时一年至年半。”谢邱安仪补充说。

发放消费券料有刺激作用

至於针对本地市场的经营方面，谢邱安仪称，对业界而言，最差的时间已经过去，目前正逐步回暖。“但自当局於去年九月底实施‘0+3’入境检疫新措施以来，港人外游愈趋踊跃，预期四月上旬清明节连同復活节可合组為长假期，相信将吸引更多市民离港旅游；与此同时，疫后公眾对口罩防疫用品的需求一直减少，对本地消费市场难免构成一定压力。”

有危便有机，谢邱安仪喜见新一份《财政预算案》公佈继续派发消费券，首轮更将於四月中发放，迅速回应业界一直以来的需求，配合香港旅游发展局亦会向访港旅客派发消费优惠券。料双管齐下将有助同时刺激港人与旅客的消费意欲，令零售业受惠。

重塑形象  吸纳新血
提到零售业在復甦路上面对的最大挑战，谢邱安仪认為，当中主要在於人手短缺。以连锁店為例，较早前该会曾向有关会员进行调查，发现普遍连锁店皆缺少一至两成的人手，逾九成受访会员回应指严峻情况属中度至严重。“事实上，受疫情影响，不少连锁店皆关闭了部分区域的店舖，惟人手亦见短缺。稍后一旦因应经济復甦而决定重开所有分店，有关情况只会更见严峻，為业界带来更大考验。”

“过去叁年，零售业属打击沉重的行业之一，促使不少从业员选择转行。这些流失的人手未必会重返零售岗位。”谢邱安仪表示，零售业有需要透过重塑形象，如加强时代感及提升数码化等，消弭昔日工时长及辛苦等旧有标籤，加上当局协力宣传推广，令更多年青一代愿意入行，以补充短缺的人手。

谢邱安仪续指，粤港澳大湾区建构的一小时生活圈，有助便利及加速区内人员流动，故期望当局可协助业界吸纳有意加入本港零售业的区内人士。他们当中不乏懂得广东话，也有以普通话為母语却熟悉南方文化，较容易适应在港从事零售行业的销售工作，也有助业界达致全面復常。

举办连串活动提升消费意欲

今年适值是香港零售管理协会成立40周年誌庆，谢邱安仪阐述，该会将推出一系列配合业界逐步復常的活动，為零售业注入生气及能量。“当中6月1日举行的香港零售高峰会将打响头炮，不但匯聚多位业界翘楚，从各方面前瞻业界的发展路向，更荣幸的是邀得行政长官李家超出席担任主礼嘉宾，展现当局对业界復甦的全力支持。”

随着疫情过去，她续称，该会亦正筹备於今年七月在港举行购物节活动，正可配合第二期消费券，鼓励市民外出购物，同时亦期望吸引更多海内外旅客来港消费，助业界提振业务，加速復常步伐。

黄家和：盼政府推出支援措施助业界加快復甦步伐

叁年疫情以来，本地餐饮业饱受衝击，不少中小型食肆乃至老字号甚至因而被迫结业。作為业界一分子的香港餐饮联业协会会长黄家和指出，疫情之下，以旅客為对象的食肆面对最大影响，随着香港与内地於今年二月全面通关，来港消费的内地旅客不断增加，预期将為整体业界的经营带来曙光。

内地旅客带动餐饮业回復畅旺

“根据恢復通关后的数据显示，现时平均每日来港的内地旅客约四万人，与疫情前每日20多万人相比，可见与復常仍有一段距离。”部分业内人士估计，或需待今年底至明年初才能回復昔日盛况，但黄家和较為乐观，相信内地访港旅客人数在今年中以后持续上升，餐饮业可望全面回復疫情前畅旺景况。

告别疫情之际，黄家和喜见当局适时推出若干针对各行业疫后復甦的支援措施，对外有香港旅游发展局透过“飞遇世界鉅赏”机票送赠计划，配合派送“香港有礼 ─ 旅客消费优惠券”，吸引更多内地及海外旅客访港；对内则继续向合资格香港市民派发消费券，料可刺激本地消费意欲，并惠及餐饮业。

人手和租金影响復甦进度

虽然外围环境渐渐向好，然而餐饮业仍然面对不少经营挑战，黄家和坦言，人手短缺是最大难题，业界在疫情期间可谓举步维艰，有些结业离场，有些则缩短营业时间，不少餐饮从业员為了维持生计而选择转行。有统计数字显示，目前餐饮从业员整体人数约20万人，与高峰时期的30万人相距甚远。随着復常后越来越多旅客来港，预计本地餐饮服务需求大增，以目前紧絀的人手实在难以应付。“早前有报道，一个内地旅行团来港后，发现拟入住的酒店未能提供所需服务，最终全团即日返回深圳‘过夜’。餐饮业在人手短缺情况下，同样可能影响產品及服务质素，影响深远。”

黄家和续指，经营另一大挑战来自租金。他表示，部分业主在疫情期间的确有减租举措，与租户共度时艰。但随着疫情过去，市况渐渐復甦，不少业主正蠢蠢欲动考虑加租。“事实上，餐饮业要待访港旅客数字回復疫前水平才可走向全面復甦，现时加租对我们来说是百上加斤。”他期望当局為各行各业提供支援外，社会各界亦可互相扶持，如大型商场及商厦的业主待经济全面復甦才作加租决定。

冀当局协助解决人手不足

旅客因素以外，疫情亦衝击本地及环球经济，需时恢復。黄家和表示，不少企业為求生存或裁员或减薪，令‘打工仔’消费意欲大减；加上疫情期间要留家抗疫，很多港人已习惯自行煮食，这些都拖慢餐饮业的復甦步伐。”随着新一期消费券的推出，黄家和希望可以发挥“涟漪效应”，吸引更多市民外出消费及用膳，令业界受惠。

黄家和认為，由於当前业界距离全面復甦尚有一段距离，他建议当局继於疫情期间推出“保就业”支援措施后，现阶段可研究推出协助业界加速復甦的措施，如為中小型食肆提供引入科技取代人手或减省工序的资助，亦可考虑在吸纳海内外高端人才外，為餐饮等人手尤其短缺的行业引进所需专才，如厨师及具经验的服务人员等，协助业界紓缓人手不足的燃眉之急，以期尽快迈向全面復甦。
 

杨淑芬：旅业復甦需时  趁机做好準备

随着香港因疫情而实施的旅游限制逐步取消；加上香港与内地恢復通关，香港旅游业议会总干事杨淑芬引述统计数字指出，踏入叁月，入境旅客已回升至每日九万多人，相对一月初只有六千至七千人的数字，增幅高逾十倍，可见除了访港旅客的数量渐见提升外，港人外游意欲同样不断增加，对旅游业界的业务復常带来正面影响。

作為传统的美食之都与购物天堂，香港过往一直是深受海内外旅客欢迎的热门旅游点。杨淑芬坦言，现阶段旅客来港的数量，远远未回復疫情前的水平。同样地，在港人外游方面，亦受到航空公司营运的航班数目减少，以及机票价格高企等种种因素限制。对业界而言，目前的生意量仍不足以支持其整体业务重回正轨，以致可在市场站稳阵脚。

政府推低息贷款属及时雨

不过，杨淑芬形容，由旅客入境香港毋须再隔离与检疫之时，正是引领旅游业业界走上復常之路的重要转捩点。随着旅客数目会不断上升，业界的业务发展肯定会逐步向好。只是相对其他行业，旅游业復甦需要较长时间。以去年第二季已开始走上復常路的日本及泰国為例，至今经过差不多一年，两个国家的旅游数字仍未能回到疫情前，故本港业界在现阶段仍需咬紧牙关，静待当局与不同行业推出各项復常措施及支援，以準确捕捉更多復甦机遇。

“不少旅行社的经营者也明白，疫情持续叁年，对全球经济及各行业皆造成极大打击，復元非一时半刻。现时应抱持一种心态，就是将原有的业务经营当作是一盘全新生意，需要作出大量投资，也有心理準备在短期内亦难有盈利。”杨淑芬补充，虽然政府未有就业界要求成立復业基金回应，但在新一份《财政预算案》中，提出设立百分百低息贷款，首年只是还息，其后并可分為十年还本，对预期要投入大量资金的旅游业界也是“及时雨”。

首要补充流失人才

与此同时，旅游业在疫情中首当其衝，各地实施旅游限制更令业务受到重创，引致严重的人手流失。杨淑芬表示，不少旅游从业员在这叁年以来早已转行，或已在其他行业有所成就。即使有意重返旅游业，惟现时业界的经营情况与疫情前仍大有距离，难以提供具竞争力的薪酬重新吸引人才，要克服人手短缺的挑战存在很大困难。

“这是鸡与鸡蛋的问题：旅游业界欲吸引更多优质旅客，从而填补旅客数目尚未復常出现的差距，当中首重吸纳人才解决人手问题，以提升服务质素与构思更多元化的旅游產品；惟业务恢復需时，企业现阶段又未有能力提升薪酬水平，与其他行业竞争，令人才却步。”杨淑芬期望，当局能透过推出如配对基金等短期支援措施，协助业界支付部分薪金，以加速復甦步伐，对提振本港经济亦可发挥助力。

為业界配对各地资源

為配合旅游业逐步復甦，香港旅游业议会於去年底推出别开生面的“企业对企业”（B2B）网上旅游资源平台，名為“旅淘”。杨淑芬阐释，有关平台主要用作发放旅游资讯、活动推广，以及方便旅游业相关机构配对。“今年首季，有关平台已接触逾200个企业或机构，当中包括旅行社、境外旅游局、餐饮单位等，近半已登记成為会员。藉此期望有利於旅行社进一步发挥所长，并与其他业界对接，达致优势互补。”

她举例称，若有海外旅行社举办访港旅行团，可透过平台联繫本港旅行社，协助安排在港行程。“我们期望业界能善用‘旅淘’这个平台，加强联繫‘一带一路’及粤港澳大湾区沿线地区的业内人士，助本港进一步拓展海内外市场及业务，全面捕捉旅游復甦带来的发展机遇。”